Pisces

Salade César

Laitue Romaine avec Câpres, Bacon, Croutons et Fromage Parmesan

Chaudrée de Fruits de Mer

Petoncles, Crevettes, Saumon et des Pommes de Terre dans un bouillon léger.

Homard "Au Gratin"

Homard avec des Champignons dans une Sauce Newburg et cuit au four "Au Gratin"

Moules

Cuites à létuvée dans un bouillon crémeux à lAil et au Vin Blanc

Champignons farcis d'Escargots

Gratinés avec de lAil et des Fromages

Calmars

Frits et servits avec une Sauce Tartare aux Pommes

Croquettes de Fruits de Mer

Homard, Crabe et Crevettes servis avec un Aioli aux Piments Rouges rôtis

Petoncles Aioli

Cuits au poèlon et servis avec une Sauce Aioli

Huîtres

Crutes, sur glace avec les accompagnements,Cuites au Four avec Bacon, Ail, Epinards, Oignons caramélisés et Fromage Suisse

Crevettes Petoncles

Sautés avec un e Sauce au Beurre à l'Ail rôti

Flétan

Crouté de Noisettes, saisit et servit avec une Sauce Cari à lErable

Filet de Saumon

Filet de Saumon Atlantic cuit au four et servi avec des morceaux d'Homard dans une Sauce crémeuse à l'Ail rôti.

Linguine au Homard Carbonara

Cette Pâte classique combine Oeufs, Fromage et Bacon

Homard Atlantique

Servi Chaud ou Froid avec un Beurre à l'Ail rôti clarifié

Bouillabaisse

Poisson Blanc, Saumon, Moules, Calmar, Crevettes, Petoncles et Homard dans un bouillon aux Tomates et au Saffron

Casserole de Fruits de Mer

Crevettes, Petoncles, Poisson Blanc et Homard dans une Sauce Cheddar

Filet de Boeuf.

8 onces, grillé, servit avec une Demi au Vin Rouge

Pré et Marée Pisces

Bifteck Boeuf Contre-Filet servit avec du Homard avec une Sauce Demi crémeuse à l'Ail.

Contre-Filet style New York

Cuit à votre goutservi avec des languettes d'oignon frites.

Bifteck au Poivres" à la Gaston

Bifteck Contre-Filet avec une Sauce Crémeuse aux Poivres

Pointes de Filet de Boeuf

Sautées avec des Champignons et des Oignons et mijotées dans une Sauce au Vin Rouge

Poitrine de Poulet

Cuite au four et servie avec une Sauce aux Champignons et au Sherry